القلقاس يحسن هضم الغذاء و يحتوي القلقاس علي العديد من العناصر الغذائيه المفيده جداً لجسم الانسان وهذه العناصر هي القلقاس يحتوى على عدد كبير من الفيتامينات : الاضافة إلى الفيتامينات فإن القلقاس يحتوي على الألياف المهمة جداً لتحسين عملية هضم الغذاء والكبروهيدرات والدهون والبروتينات اللازمة لبناء الجسم يحتوى القلقاس على عدد من المعادن مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم والماغنسيوم والثيامين واسكروبك أسيد القلقاس غني بالمواد الغذائية المضادة للأكسدة :
فوائد القلقاس :
تستخدم قشوره في صنع الأعلاف الحيوانية يستخرج منه الكحول والزيت الذي يدخل في إنتاج المستحضرات الطبية مفيد جداً لمرضي السكر وذلك لأحتوائه على الفيتامينات والمعادن التي تقوم بتنظيم مستوى السكر في الدم يعمل على تقوية الجهاز المناعي يمنع ويقلل الإصابة بأمراض القلب يعتبر القلقاس مسكن قوى للألام ومضاد للألتهابات ينظم نسبة الكلويسترول في الدم يخفض نسبة الدهون الثلاثية الضارة في الجسم يعمل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم يقوى العظام ويحافظ على الاسنان يقوى المعدة ويحافظ على الأمعاء لأحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف التي تحسن من عملية هضم الغذاء يقوى الشعر ويمنع تساقط الشعر .
